Классический белый соус

  • 1 ст. ложка муки
  • 1/2 луковицы
  • 1 стакан мясного бульона
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль

Растопить сливочное масло и перемешать с мукой. Постоянно помешивая, нагреваем до появления приятного аромата (при этом цвет муки не должен измениться). Добавляем мелко нарезанный лук и пассеруем пару минут.  Далее добавить  мясной бульон, посолить и варить 10 минут. Этот соус можно подавать к мясным блюдам, картофелю, а также рыбным блюдам если заменить мясной бульон на рыбный.

 

Приятного аппетита Вам и вашим гостям!!!